בישול בלי סטרס גם הוא דרך להרגע.
האוכל מסייע לנו להרגע. פנקו את עצמכם בבישול באוירה קסומה ורגועה.
במסעי במזרח גיליתי את הרצון והצורך בבישול אוכל בריא.
כבר שם מצאתי לי מקום טוב ללמוד בו את היסודות ומאוחר יותר למדתי את המטבח הצרפתי.
סגנון הבישול שלי הוא שילוב בין מטבחים ומבוסס על אוכל בריא, פשוט ומהיר להכנה. הסגנון מתאים לנו, אנשי החברה המודרנית, שמחד העבודה תופסת את רוב זמננו ומאידך בכל זאת אנו רוצים לאכול מזון בריא וטרי.
מידי פעם אשתדל להוסיף מתכון בריא.
"צ'י פוד" הינה סדרת תוכניות בישול בריא שמטרתה להוות מענה לביקוש לאוכל בריא, פשוט וקל להכנה. הכנת הארוחה תרגיע אותנו ותסלק סטרס וכעסים.
התוכניות נעשות בהתנדבות ולרווחת הכלל. חשוב לנו שאנשים יאכלו אוכל בריא ולא ג'אנק ויראו כמה קל זה!
תגובות יתקבלו בשמחה.
אם נשים במכונית את הדלק הלא מתאים, כמובן שזה יפגע במנוע ובאיכות בנסיעה ככה למשל כשאנו לא אוכלים אוכל המתאים לנו!
חלביבי – חמין צמחוני בהשראה פרסית
חמין פרסי חלביבי: מסע קולינרי אל תוך מורשת עשירה חמין פרסי חלביבי, המכונה גם חלהביבי, הוא תבשיל קדירה עתיק יומין ומרתק, שמקורו בקהילה היהודית הפרסית.
ארטיק מנגו אננס בייתי
ארטיק מנגו אננס בייתי אחד מהיתרונות של לגור במושב זה שלכל אחד יש איזה עץ אחד או שניים לפחות בחצר שהוא עץ פרי, כזה שהאבא
דלעת יפנית וירקות בחלב קוקוס
מתכון קל ופשוט להכנת ירקות בחלב קוקוס זהו מתכון לחובבי המטבח של המזרח הרחוק עם נגיעה ישראלית והוא משתלב היטב עם אורז או גריסי פנינה
אנטיפסטי כרובית וטחינה
מתכון טעים, קל ופשוט להכנה. מתאים כתוספת בארוחה וכן כמנת אירוח קלילה מצרכים: 1 כרובית בינונית טחינה מוכנה לפי טעמכם 1 כפית זרעי כוסברה מעו
דאל אפונה צהובה
מתכון פשוט וקל אותו למדתי מחבר טוב. הבישול נעשה בעזרת סיר לחץ – אפשרי גם בישול בסיר רגיל. ניתן להחליף את הקטניה באחת אחרת. מרכיבים
קובה סלק צמחונית
המתכון הבסיסי לקוח מחמתי היקרה, אמו של אליהו, כמובן שאצל חמתי הכמויות הן "בערך"… אנסה לשחזר מה עשיתי ולדייק עד כמה שאפשר….אבל היצרתיות מבורכת. (כמות
סלט קוסקוס אדום
סלט בריאותי ופשוט אותו מכינה אשתי היקרה, מיכלי הסלק מחזק את הדם בראייה הסינית מתאים לחמישה סועדים מרכיבים : חבילת קוסקוס מלא (350 גרם) 2 כוסות
סבג'י (תבשיל) עלי מנגולד עם אננס
מרכיבים 2 בצלים חתוכים לקוביות 1/2 אננס בינוני חתוך לקוביות (כוס ) 6 עלי מנגולד 4 שיני שום קצוצות 2 פטריות שיטאקי מושרות ב 1/2
פולי אזוקי ואורז עם ירקות
פולי אזוקי ברייס קוקר שילוב המחזק את הגוף ועוזר לסילוק רעלים.טוב במיוחד ביום בו אין לנו אפשרות לבשל ואנו רוצים לאכול ארוחה בריאה עם חלבון
אורז בניחוח הודי
אורז בניחוח הודי עם עלי מנגולד וחומוס מנה קלה ופשוטה של אורז בניחוח הודי עם עלי מנגולד וחומוס. שילוב המספק חלבון מלא לגוף, משפר את
ג'ינג'ר לימון האני
משקה הודי מעולה טוב מאוד להצטננויות ושפעות מצרכים (לכוס אחת): כוס מים חתיכת ג'ינגר מגורד מעט לימון דבש אופן ההכנה: להרתיח המים עם הג'ינג'ר. להנמיך
מרק ברוקולי וכרובית
בחורף אין כמו מרק חם ועשיר שמחמם את הלב והבטן. בגן הירק שלנו צמחו החורף פרחי בורוקולי וכרובית נפלאים…ומשם התגלגל לי כל הרעיון למתכון הזה.
אנטיפסטי בטטה ושומר
מנה קלילה ,בריאה ופשוטה להכנה מצוינת לתוספת בארוחה ולאירוח חברים.טובה לחיזוק האנרגיה בגוף. מרכיבים: 2 בטטה – פרוסה 1 שומר – חתוך לרבעים 2 כף/ות
ממרח חצילים וגמבה
ממרח פשוט להכנה, המוסיף טעם מיוחד לכל כריך שתכינו.טוב לשחרור אנרגיה תקועה בגוף. מתכון קל מאוד להכנה, מוסיף עניין לארוחה. מצרכים: 1 כרובית בינונית חתוכה
שייק ירוק – סמודי
משקה המחזק את הגוף, מנקה את מערכת העיכול ומחזק את ההמוגלובין (במשקה כלורופיל הדומה מאוד להמוגלובין במבנה הכימי שלו) ,מסייע בהורדת כולסטרול וירידה במשקל(נותן תחושה
כרובית מוקפצת
מתכון קל מאוד להכנה, מוסיף עיניין לארוחה.טוב לחימום וחיזוק הגוף. מצרכים: 1 כרובית בינונית חתוכה לפרחים בצל קצוץ 2 כפות שמן כף שטוחה זרעי כמון מעט כמון מעט כורכום מעט פלפל גרוס כפית