סלט קוסקוס אדום

סלט קוסקוס אדום

סלט בריאותי ופשוט אותו מכינה אשתי היקרה, מיכלי
הסלק מחזק את הדם בראייה הסינית 
מתאים לחמישה סועדים

מרכיבים :
חבילת קוסקוס מלא (350 גרם)
2 כוסות מים רותחים
2 סלקים גדולים
1 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
1/2 חבילת פטרוזיליה קצוצה
1 בצל סגול בינוני קצוץ לקוביות קטנות
שמן זית
מיץ מלימון בינוני
מעט מלח

תוספות לבחירה:
כוסברא/ נענע קצוצה
צנוברים
עירית
חמוציות

אופן ההכנה:

  • לבשל את שני הסלקים עם הקליפה במים עד שנעשים רכים (לבדוק עם מזלג)
  • לשפוך את תוכן השקית לקערה גדולה. 
  • להוסיף 2 כפות שמן זית ולערבב עם מזלג.
  • להוסיף את המים הרתוחים, לערבב ולכסות את הקערה ל10 דקות.
  • לפתוח את המכסה ולערבב את הקוסקוס.
  • לקלף את הסלק לחתוך לקוביות קטנות.
  • להוסיף את הסלק, הבצל, האגוזים והעשבים לקערה ולערבב טוב.
  • לתבל עם שמן זית בנדיבות, מיץ לימון ומלח ולערבב היטב.

מומלץ לתת לסלט לנוח חצי שעה לפני הגשה.

להגיש באהבה

סלט קוסקוס אדום

טלפון     054-4213151
דוא”ל      [email protected]
כתובת     רחוב התמר 9 רשפון

אורז עם ירקות ופולי אזוקי ברייס קוקר

אורז עם ירקות ופולי אזוקי ברייס קוקר

שילוב המחזק את הגוף ועוזר לסילוק רעלים.
טוב במיוחד ביום בו אין לנו אפשרות לבשל ואנו רוצים לאכול ארוחה בריאה עם חלבון מלא. מתכון לחיזוק האנרגיה בגוף
קטניית האזוקי באה מהמטבח היפני ועוזרת רבות לסכרתיים.

מרכיבים:
1 כוס/ות אורז מלא
2 כף/ות שעועית – אזוקי
2 1/4 כוס/ות מים
1 כפית/ות מלח – שטוחה
1 כפית/ות כמון – שטוחה
קורט כורכום
3 כף/ות שמן
דלעת – ועוד ירקות לאידוי, לדוגמה : קולורבי, ברוקולי
שמן זית – מעט
קורט מלח
קורט פלפל לבן

אופן ההכנה:
נשים ב” רייס קוקר” את המים האורז השמן והתבלינים.
בכלי אידוי מעל נוסיף ירקות נכסה ונפעיל הסיר.
בסיום הבישול נסדר הירקות בצלחת,נזלף מעט שמן זית ונבזוק מלח ופלפל גרוס.
טיפ : במידה וישארו ירקות מאודים ניתן להכין מהם סלט מעניין (מעט עשבים,ורוטב מתאים וכבר נוצר משהו חדש…)לוק רעלים.
טוב במיוחד ביום בו אין לנו אפשרות לבשל ואנו רוצים לאכול ארוחה בריאה.

צ’אי הודי וג’ינג’ר לימון האני

צ'אי הודי וג'ינג'ר לימון האני

צ'אי הודי

התה ההודי ידוע מזה שנים רבות – במיוחד למטיילי המזרח.

תה זה מרגיע, ממריץ ובעל סגולות מרפא, טוב במיוחד להקלה על הצטננות חולשה, הגברת חילוף החומרים,
לריפוי מערכת העיכול ולעוד מגוון גדול של בעיות

אני שותה את זה כל בוקר וזה החיסון הטבעי שלי .מעולה לחיזוק הגוף במצב של שפעת.

צ'אי הודי

מצרכים (לכוס אחת):

כוס מים

כפית תה בתפזורת

מקל קינמון קטן

מעט ג’ינג’ר (זנגוויל) טרי מגורד
(כל אחד לפי מה שנכון לו…)

שני תרמילי הל -קרדמון- אפשרי גם הל טחון

2 שיני ציפורן שלמות

מעט אגוז מוסקט מגורד

אופן ההכנה:

1. להרתיח את כל החומרים יחד

2. להנמיך לאחר הרתיחה לרתיחה חוזרת

3. לכבות, לכסות ולהמתין כשתי דקות

4. לסנן ולהמתיק בדבש

לחובבי החלב ניתן להוסיף חלב חם בסיום

ג'ינג'ר לימון האני

עוד משקה הודי מעולה

טוב מאוד גם להצטננויות ושפעות

מצרכים (לכוס אחת):

כוס מים

חתיכת ג’ינגר מגורד

מעט לימון

דבש

 

אופן ההכנה:

להרתיח המים עם הג’ינג’ר.

להנמיך מעט לאש נמוכה.

לסנן ולהוסיף הלימון והדבש.

כל אחד שם את המינון הנוח לו חשוב שהג’ינג’ר ייתן מעט חריפות במשקה.

בהצלחה

כרובית מוקפצת

כרובית מוקפצת

מתכון קל מאוד להכנה, מוסיף עיניין לארוחה.טוב לחימום וחיזוק הגוף.

 
 מצרכים:
 1 כרובית בינונית חתוכה לפרחים
 בצל קצוץ
 2 כפות שמן
 כף שטוחה זרעי כמון
 מעט כמון
 מעט כורכום
 מעט פלפל גרוס
 כפית מלח
 
 
אופן ההכנה:
 לאדות הכרובית מעל סיר אידוי ל כ 10 דקות
 לשים בווק שמן וכמתחמם מספיק לפצפץ זרעי כמון
 ולהוסיף הבצל עד אשר נהיה שקוף
 להוסיף שאר התבלינים לזמן קצר
 להוסיף הרובית ולהקפיף מעט עד לקבלת צבע יפה
 להגיש ולאכול חם

חומוס ברגע

חומוס בריא קל ופשוט להכנה

לאחרונה אנו רואים יותר ויותר כתבות על כל תעשיית החומוס המוכן ועל כל התוספים הלא בריאים המצורפים 

הפעם בתוכנית אני רוצה להראות לכם כמה קל פשוט ומהיר להכין לכם בקלות חומוס טעים ובריא
החומוס בו אני משתמש להכנה מהירה הוא גרגירי חומוס מקופסה היות וכיום אין בתהליך שום חומור משמר.ניתן כמובן להשתמש גם בגרגירים מבושלים שהוקפאו והמשקיענים שביניכם יכולים להשרות ל 24 שעות ולבשל עד אשר נמעך בקלות ביד
אני מאוד אוהב לנגב חומוס חם אז ההמלצה שלי היא לחמם את הגרגירים ואז להוסיף למעבד.
טוב לחיזוק האנרגיה בגוף (צ’י ).

דברים שכדאי לדעת:

שילוב של פיתה מקמח מלא עם חומוס נותן לגוף חלבון מלא

השתמשו במרכיבים טבעיים ואיכותיים

לסובלים מתת פעילות בלוטת התריס עדיף לוותר על צנוברים

עדיף להשתמש בלימון טרי.במידה ותרצו לשמור מעבר ליום אז יש צורך בלימון משומר

השימוש בשום לשיקולכם

הכמון טוב בספיחת גזים ובהקלה על מערכת העיכול

דאלבטה

דאלבטה

תבשיל זה הוא שילוב של הדאל (נזיד העדשים) עם תבשיל ירקות, ועל כן הוא מקנה תזונה בריאה יותר בזמן קצר.
 השילוב הכתום מיועד לחיזוק האנרגיה הכללית בגוף (צ’י)

מצרכים:

4 כפות שמן קנולה

2 בצלים חתוכים לקוביות בעובי 1 ס”מ

2 בטטות בינוניות חתוכות לקוביות

1/2 כוס עדשים כתומות (יש לשטוף ולהשרות כ-20 דקות)

2 שיני שום כתושות

חופן פטרוזיליה/כוסברה קצוצה

תבלינים:

1 כפית קומין (זרעי כמון)

1 כפית אורגנו מיובש

1/2 כפית פלפל לבן

1 כפית כמון

1/2 כפית כורכום

מעט אגוז מוסקט

1 כפית שטוחה של מלח

אופן ההכנה:

1. בסיר רגיל לחמם את השמן עד שניתן לפצפץ את הקומין
(כאשר זורקים את הזרעים לשמן בטמפרטורה הנכונה, הם נפתחים ומפיצים טעם וריח).

2. להוסיף מיד את הבצל והשום ולהנמיך מעט לטיגון קל.

3. להוסיף את הבטטות ולערבב.

4. להוסיף את העדשים ולערבב דקה נוספת.

5. להוסיף את התבלינים (פרט למלח!) והעדשים, לערבב ולהוסיף מים פושרים לכיסוי.

ברתיחה להסיר את הקצף ולהנמיך לאש נמוכה (עד שהבטטה והעדשים מתבשלות).

6. להוסיף מלח ולתקן התיבול לפי הטעם.

7. להוסיף פטרוזיליה ולכבות את האש

דילוג לתוכן