ממרח פשוט להכנה, המוסיף טעם מיוחד לכל כריך שתכינו.טוב לשחרור אנרגיה תקועה בגוף.
מתכון קל מאוד להכנה, מוסיף עניין לארוחה.
מצרכים:
1 כרובית בינונית חתוכה לפרחים
1 כרובית בינונית חתוכה לפרחים
בצל קצוץ
2 כפות שמן
כף שטוחה זרעי כמון
מעט כמון
מעט כורכום
מעט פלפל גרוס
כפית מלח
אופן ההכנה:
לאדות הכרובית מעל סיר אידוי ל כ 10 דקות
לשים בווק שמן וכמתחמם מספיק לפצפץ זרעי כמון
ולהוסיף הבצל עד אשר נהיה שקוף
להוסיף שאר התבלינים לזמן קצר
להוסיף הרובית ולהקפיף מעט עד לקבלת צבע יפה
להגיש ולאכול חם
אופן ההכנה:
1. להכין את התנור במצב גריל, ולהכניס את הפלפלים והחציל עד שהקליפה תיחרך.לחלופין, ניתן לחרוך אותם על מחבת.
2. להכניס את הפלפלים והחציל לקערה ולעטוף בניילון לכ-20 דקות.
3. לחצות את החציל ולרוקן את תוכנו עם כף.
4. לקצוץ היטב את עשבי התיבול, השום ושמן הזית במעבד מזון.
5. להוסיף את הגמבה, חלק מהפלפל הירוק (בהתאם לחריפות) ואת תוכן החציל למעבד ולהמשיך לטחון.
6. לתבל לפי הטעם.
7. להגיש חם / קר.